炸油条面稀了怎么处理(油条面发酵太稀怎么办)

油条做的面太细，再加点面粉，然后把面揉成一团。油条要用高筋面粉，因为用高筋面粉做的油条口感更好，油条更脆。

做油条的第一步是和面。如果和面的时候感觉有点太稀，可以加一点干面粉。在和面的过程中，需要边加水边搅拌面粉，直到面粉变成面团。加水时要分多次少量加入，水不要一次性倒入，免水太多造成面团太稀。

面团揉好后，面粉要进行两次醒发，这样炸出来的油条外表大而脆，内部松软。第一次醒的时候面团表面抹一层油，防止干透。醒一个晚上，或者5个小时以上，时间越长越好。

面团可以不揉直接拉伸，用手压平，然后切成块，压在一起，再放油锅里炸。

油条在炸的过程中，轻轻翻动油条，经常翻动，免油条被烤焦。如果要复炸，第一次炸的时候可以把主油条拿出来。