蛤蜊干有沙怎么办(蛤蜊肉有沙怎么办)

干蛤肉里可能有沙子，因为洗的时候没洗干净。这时候可以把蛤蜊肉泡软，然后把肉上的黑东西一个个扣下来。

如何去除蛤肉里的沙子？

用香油浸泡是非常好的方法。可以用香油和盐把蛤蜊泡在水里。需要注意的是，这样浸泡的蛤蜊含水量最好在20度左右。如果直接用水龙头排出的自来水，蛤蜊不容易清洗干净。

如果想要时间短一点，可以找个大一点的锅，把蛤蜊放进去，倒一点水，过一下就好了。注意，如果想时间快一点，需要用手不停地来回晃动容器。力度要适中，但不能太大，不然蛤蜊的壳会碎。

最好选择指甲较大，外壳完整、闭合紧密的蛤蜊，必须是活的。

当花钉还在水里的时候，会伸出一点舌头，轻轻触碰花钉的舌头，这样花钉就会自动缩回。

花在静水中，如果伸出来的舌头又长又半开，不建议买这种蛤蜊，因为大部分都是死的。