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牛肉干咸白点和霉点的区别在于颜色和外观。盐白色斑点是纯白色的，有更强的光泽，很像一层白霜。

盐白斑一般会在食物表面形成均匀的“白霜”。如遇霉变，表面有大大小小的霉斑，大小不一，位置参差不齐，颜色一般为灰白色。

需要注意的是，牛肉干上出现盐的白点是正常的，因为腌制的食物会析出盐，然后牛肉干表面会出现白色物质。

牛肉干是我们日常生活中常见的食物。牛肉干是一种休闲食品。可以存放在阴凉通风处和低温干燥环境中，但不建议冷冻。

需要注意的是，牛肉干不能直接存放在冰箱里，因为冰箱内湿度较大，会加速牛肉干长毛变质。

如果牛肉干冷冻后很难吃，味道会大打折扣。

如果是批量购买牛肉干，最好是尽早食用，因为这种牛肉干存放时间短2。

夏天不建议批量购买牛肉干。尽量选择携带和食用方便的东西。建议买块状和条状的牛肉干。