花生米炸了不脆还可以再炸吗(花生米炸的不够脆可以重炸吗)

花生不脆可以再炒，但要注意温度。花生米炒的时候，要在8点出锅，不然容易炸。

炒花生的时候，建议用新鲜完好的花生来炒。新鲜的花生味道更好。

花生在生活中很常见。炒花生看起来很简单。实这里面有玄机。如果不小心，会被油炸或半生不熟，影响食物的味道。

炒花生时，学习以下步骤，做出美味的油炸花生:

1.把买来的花生用开水浸泡3到5分钟，这是成败的关键一步，然后把水沥干备用。

2.锅里放食用油，然后倒入加工好的花生。在中热锅里加热油，然后转小火煎。一定要等锅凉了，油凉了再倒花生，不然容易炸。

3.炒菜时听到锅里有花生的声音，说明花生基本炒熟了。最后趁热往锅里滴几滴白酒，快速翻炒均匀后关火。

炒好的花生吃完后，可以根据自己的喜好放盐或者糖。在这里，我想提醒大家，花生放凉后真的会变脆。