为什么用豆浆机煮时会溢出来(豆浆怎么煮才不会溢出来)

煮豆浆的时候，可以把火往一边倾斜，保证锅底有一半不着火，这样就可以避免豆浆溢出来，甚至不用担心管子。

豆浆在煮的过程中会产生很多泡沫。这是因为大豆中的皂毒素和抗胰蛋白酶会在90摄氏度左右分解，然后向约束最小的方向移动，最终溢出锅外。

很多人总结了很多经验，比如:精确配比，汤勺在锅底，锅底有水或者不断搅拌。这些方法虽然能有效防止溢出，但效果并不明显。

而且煮豆浆的时候很容易出现一个问题:糊锅底，我们可以简单的用滤网过滤。需要注意的是，豆子在做成豆浆之前一定要泡过，泡豆子用的水一定要倒掉，不能再用。

制作豆浆时，建议将大豆煮沸后再制作。把泡好的黄豆煮到黄豆的皮都去掉了，再做成豆浆。制备的豆浆味道更好。

我们喝豆浆的时候，最好不要加任何糖。虽然味道有点怪，但是如果我们要加糖喝，最好加冰糖，不要用红糖。