白面怎么保存不生虫还可以放得时间较长(白面怎么放不生虫子)

白面保存时，建议放在通风干燥的环境中，新面要和旧面分开。可以在密封的容器里放一些辣椒，也可以避虫。

面食是生活中常见的食物，面粉是制作面食不可或缺的。生活中，中筋面粉比较常见，高筋面粉和低筋面粉在生活中不太常见。

中筋面粉的蛋白质含量大多在9.5%-11.5%之间，特点是乳白色，呈半松散状态。市面上没有特别说明的面粉都可以视为中筋面粉。

判断主要依据面粉中蛋白质的含量。低筋面粉的蛋白质含量在6.5%-9.5%之间，高筋面粉的蛋白质含量在11.5%以上。

面粉的种类也会影响面食的品质。小麦芯粉是一种高筋面粉，由小麦中央部分的胚乳研磨而成。面粉面筋质好，白面为主，属于优质面粉，常用于制作各种高档糕点。

低筋面粉也叫蛋糕粉。顾名思义，主要用于制作蛋糕、饼干、零食等食品。高筋面粉本身活性更强，更顺滑，用手不容易结块，适合做面包等零食。