怎样保存花椒芽(如何保存花椒芽)

如果花椒芽想长期保存，可以用碳酸钠浸泡，然后焯一下，沥干水分，装入一袋甄珍空，放在阴凉低温处保存。

需要注意的是，可以放在冰箱里保存，温度可以控制在0-1度之间。

花椒芽是指花椒在萌芽期的嫩芽叶。有明亮的绿色和美味的味道。可用于多种烹饪方式，如热炒、油炸、凉拌、涮锅等。

实生活中花椒芽很难买到，因为花椒芽的周期短，常见的腌制花椒芽。

购买花椒芽时，应选购叶片鲜嫩、不枯萎、不发黄的花椒芽。优质的花椒芽仍然具有完整的叶形，没有任何损伤。

如果买的是袋装或者腌制的花椒芽，我们还要看包装袋上的生产日期和保质期，注意包装袋的封口是否完好，尽量选择生产日期最晚的花椒芽。

需要注意的是，泡椒芽可以大量购买，因为更容易保存，春夏是购买泡椒芽的最佳时间。