皮蛋有黑点能不能吃(皮蛋内有黑点能吃吗)

不建议吃有黑点的皮蛋。一般都是生产过程中出现问题。皮蛋质量差，口感差。

皮蛋，又称松花蛋，因特殊的风味和方便的食用方式而受到人们的喜爱。

做皮蛋的时候一定要加石灰，碱等东西。在制作过程中，有化学反应，主要是鸡蛋中的蛋白质与人工添加的碱性物质发生反应。

皮蛋重金属含量很高，尤是铅含量，不能吃太多。如果短时间食用，可以密封保存在阴凉干燥通风处。如果你想保存更长时间，把它们放在冰箱里。

皮蛋密封后放入冰箱保存两到三个月，风味变化不大。

需要注意的是储存过程中，应避免阳光直射，更不能放在冰箱里保存。如果存放在冰箱里，生鸡蛋中含有的水分会结冰，从而影响生鸡蛋的口感。

在包装完好的情况下，皮蛋的保质期在3-5个月之间，最长的是5个月。