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如果不能去掉最后一段虾线，可以直接用刀把后面切开，用牙签取出来。这是最有效的方法，但是会影响虾的外观。

虾是生活中常见的食物，烹饪方法多，风味足，深受人们的喜爱。

虾线也是虾的肠道，可能会留下虾屎和泥沙，不处理会影响食物的口感。

想又快又好的挑虾线，可以用剪刀。我们先用剪刀剪虾头，从下往上剪三分之二，然后把虾线拉出来。

如果力度不合适，虾体内会留下一段虾线。这时候就要把虾尾去掉，才能把剩下的虾线提取出来。

去除虾线的时候，用背开法是最直接粗暴的。好处是虾线可以处理的更干净，但是煮完味道变差了。

冰虾不建议直接食用，最好煮熟后食用，因为煮熟后能有效杀灭虾体内的细菌或寄生虫。

买冰虾的时候，选择身体弯曲的冰虾。这种冰虾会更新鲜一点。如果身体是直的，说明离水时间长。