什么是花雕酒和加饭酒(加饭酒与花雕酒哪个好喝)

黄酒和雕酒实都是酒的一种，只是名字不同。雕酒是一种酿造和饮用历史悠久的一级黄酒。

黄酒是世界上最古老的酒之一。起源于中国，是中国特有的。采用中国独创的酒曲复合发酵法，最早可追溯到商周时期。

在中国，有许多品牌的黄酒，如绍兴状元红、上海老九、即墨老九、绍兴老九等。，都属于低度酿造酒，酒精度在14%-20%之间。

迄今为止，黄酒的酿造工艺可分为现代酿造工艺和传统酿造工艺。我国大部分黄酒生产工艺与传统黄酒酿造工艺是一脉相承的。

按原料和曲种可分为以下四种:糯米酒、小米酒、米酒、红曲米酒。

黄酒内部分类很多，按含糖量可分为以下四种:干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。

随着科学技术的不断进步，现代酿酒技术有了很大的提高，采用了新原料、新技术、新设备，如籼米黄酒、高粱黄酒、青稞黄酒等。