红茶绿茶都是一种茶叶做出来的吗(茶叶是怎么弄干的)

如果想让茶叶晒干后呈绿色，首先要选择绿茶进行炒制，再经过杀青、揉捻、烘干等步骤，制成的茶叶多呈绿色，尤是泡水后，汤色也呈绿色，价值较高。

绿茶是生活中最重要的茶之一。干茶的颜色，冲泡的茶汤和叶底以绿色为主，叶绿较高，干茶和茶汤多为绿色。

在制作绿茶时，杀青是非常重要的一步，主要是通过高温破坏鲜叶中的酶，从而阻止茶多酚的氧化，防止茶叶变红。

随着茶叶中水分的蒸发，茶叶会变得柔软，为揉捻成型创造了条件。

茶叶揉捻时，主要是通过外力使茶叶粉碎变轻，然后卷成条状，这样茶叶鲜叶的体积会缩小，更有利于冲泡。

当然绿茶炒的时候，最重要的一步是烘干，主要是蒸发水分。在这个过程中，需要对外观进行梳理，充分发挥茶香。

在日常生活中，绿茶干有三种形式:晒干、炒干和晒干。一般是先干，再炒。这是因为揉捻的茶叶含水量还是很高的，直接炒制会在锅里迅速形成一团。