【西班牙语】

建议在油炸前将生菜焯一下。热烫有两个主要作用:保证食品的绿色和改善食品的味道。莴笋焯水后更脆。

如果是凉拌生菜，这种情况不需要焯水。只需要在淡盐水中浸泡五到十分钟，吃起来更脆，还能杀菌除臭。

生菜是生活中常见的蔬菜，口感酥脆，香味浓郁，烹饪方法多样，深受人们的喜爱。

购买生菜时，应注意以下几点，确保能买到新鲜优质的生菜:

1.看看树叶的颜色:

生菜选择从叶子开始。新鲜优质的生菜，叶子都是鲜绿色的。如果叶子腐烂变味，不建议购买。

绿色或青绿色的叶子是新鲜生菜叶子的颜色，叶子也是最容易识别的地方。

2.看看莴苣的根部:

正常情况下，新鲜生菜的根部韧性好。如果生菜的根比较软，不建议购买食用。