西兰花黄了还可以吃么(黄了的西兰花能吃吗?)

西兰花变黄后可以食用，但前提是西兰花没有变质。发黄的西兰花吃起来口感会差一些，但放在热水里煮，黄色会消散。

西兰花变黄是因为储存过程中没有产生叶绿素。如上所述，这种情况是可以食用的。

西兰花是生活中常见的蔬菜。建议买回家后尽快食用。如果西兰花已经变质，不建议购买食用。变质的西兰花会有一股强烈的气味。

优质的西兰花，颜色浓绿，色彩感很强。如果颜色有点黄，说明西兰花不新鲜。

新鲜西兰花的含水量很高。如果西兰花很重，说明西兰花很新鲜。

需要注意的是，西兰花买回家后，可以在冰箱里存放更长的时间，但发黄是无法避免的，不妨碍食用。

烹饪前，建议将西兰花焯一下。焯水时，建议将热水放入锅中。热烫时间不宜过长，时间控制在三分钟左右。