苦竹笋的保存方法(苦笋的保存方法应该放保鲜还是急)

如果这几天要吃新鲜的苦笋，可以冷藏保存，这样吃出来的味道基本和新鲜的一样。如果存放时间较长，可以冻层存放，必要时再取出加温烹饪。

存放在冰柜里的苦笋口感比较软，没有新鲜的脆。但为了保存任何食物的新鲜度，建议不要存放太久，当天食用最新鲜。

新鲜的苦笋也可以煮熟，放入布袋，扎紧，然后放入洗衣机脱水。脱水后将苦笋倒出，装在保鲜袋中压实排出袋内空气空，袋口扎紧，放入冰箱冷冻室冷藏。

吃的时候拿出来放在开水锅里，让冰完全融化。继续煮两分钟，然后拿出来用冷水泡一下。不吃的话可以泡一天左右，让苦笋如新。

购买苦笋时，最好选择外表金黄、无明显虫洞、壳尖绿耳、无脱落现象的苦笋。这样的苦笋味道更好，更新鲜。

不要买看起来不新鲜的苦笋。这么苦的竹笋味道一定很差。