香椿炒鸡蛋有点苦怎么办(香椿炒鸡蛋有苦味属于正常吗)

香椿炒鸡蛋比较苦，可能是香椿在煮之前没有焯水造成的。香椿属于野菜，含有一种苦味。

香椿用水浸泡后能有效去除苦味。需要注意的是，香椿嫩芽直接暴露在空气体中，表面布满大量灰尘。

香椿简单清洗后用盐水浸泡一会比较好，可以更好的杀菌和清洁表面。

香椿焯水时，最好往锅里放热水。焯水时间不宜过长，控制在5分钟左右。

香椿是生活中常见的蔬菜，有一种特殊的风味。香椿用水浸泡后，苦味会大大降低，口感会大大改善。还能保持香椿鲜艳的色泽。

需要注意的是，香椿买回家后，想要保存的时间更长。香椿腌制前需要焯水，焯水后晾干，再腌制，可以保存更久。

需要注意的是，香椿一定要晒干，然后泡水后再腌制。如果有水，保存时间会缩短。