榆钱是几月份能吃的(榆钱能吃吗怎么吃)

三四月份可以吃钱。金钱是榆树的种子。这种种子之得名，是因为它又圆又细，像硬币一样，又因为它是“余钱”的谐音，民间有一种说法，吃了钱就可以是“余钱”。

钱是早春特有的野菜。自己挑。从榆树上捡钱。刚摘的钱可以做成凉菜，方便又好吃。可以把榆钱洗干净，晾干，放在盘子里，加白糖，或者加点西红柿丁，黄瓜丁，既好看又好吃。

蒸于谦是最传统和最受欢迎的吃法，简单又美味。将榆钱清洗干净，然后沥干水分，再与面粉混合，放入蒸笼中，蒸10分钟，至差不多熟。然后把蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、麻油、辣椒油，做成蘸料，拌上刚蒸好的榆钱，就可以吃了。

有钱也能煮粥。钱和普通的菜粥一样。将葱花或蒜苗翻炒，加入开水，然后将大米或小米粥放入锅中。这样煮出来，就更美味了。

钱也可以做成馅。洗干净后加入虾、蛋等也是不错的选择。