小龙虾做之前去虾线嘛(小龙虾熟了再去虾线)

小龙虾煮熟后，也可以把虾线去掉，但这个时候可能没有煮熟前整齐，虾线在加工过程中可能会断。

如果小龙虾的虾线是在龙虾熟之前去掉的，此时龙虾洗干净后，抓住虾尾，左右扭动，一拉就出来了。小龙虾的虾线清洗干净后，再洗一遍，沥干水分，小龙虾就可以炸了。

如果小龙虾的虾线是煮熟后去掉的，我们需要在吃的时候把虾尾的壳去掉，然后用牙签去掉虾背上的一条黑线。这条黑线就是我们所说的虾线。

小龙虾买回来后，需要清洗好。准备一盆清水清水中加入两勺食用盐和适量的白醋，搅拌均匀，然后将小龙虾倒入清水中浸泡一个小时左右，小龙虾体内的脏东西就会慢慢排出。

小龙虾清洗干净后，需要去头。

小龙虾泡的时候，不要泡的时间太短，可能会洗不干净。一定要够一个小时，这样才能打扫得更干净。