包菜需要用水焯吗(包菜包包子要不要焯水)

用白菜包包子，不要烫。白菜就是白菜。这种食品作为包子的馅料时，不需要焯水，直接切碎即可。

用白菜做包子的时候，可以在剁馅的时候加点盐，这样白菜里面多余的水分就可以被清洗掉，包子的口感也更好。

选白菜也是有一定技巧的。平头圆头的白菜质量好。这两个品种球大，比较结实，口感更好。

在不同种类的卷心菜中，你应选择球结实的。用手感觉越结实越好，这样白菜就更新鲜了。

买切好的白菜，要注意切的新鲜，叶子紧，拿在手里感觉很重。

未吃完的白菜最好冷冻保存，免变干甚至变质。保鲜袋还能保持白菜的营养和美味。

包子放在保鲜袋里可以保存两周左右。如果买了很皱的白菜，一定要在一周内吃完，不要放久了。