鲜鹿茸怎么保鲜(新鲜鹿茸怎么保存)

新鲜鹿茸可以存放在冰箱里。鲜鹿茸比干鹿茸水分多，容易变质。可以选择优质塑料袋包装密封，然后放入冰箱冷冻。

如果温度比较高，这个时候，就容易导致鲜鹿茸变质保存鲜鹿茸的时候，一定要注意温度。

如果是干鹿茸，此时可以存放在冷藏层，因为干鹿茸已经脱水干燥，和新鲜的相比，不容易变质。

我们应特别注意鹿茸的保存。首先要注意空空气的湿度。空的空气太潮湿，鹿茸就会发霉，进而生虫。保存鹿茸的时候湿度不能很高。

新鲜的鹿茸也可以快速干燥，然后放在通风处保存，旁边放一些花椒，这样可以保存三到五年。

需要注意的是，干燥法并不适合所有家庭，因为很多家庭并不具备快速干燥的条件。干燥不当会导致鹿茸营养价值的损失。干燥时间越长，营养价值损失越多。