你好，

黄瓜苦了也是可以吃的。这种食物是苦的，因为食物本身含有一种特殊的成分。当然也可能是因为食物种类的原因。

黄瓜的品种很多，目前野生黄瓜品种也很多。野生黄瓜含有更多的苦味。如果这个黄瓜和正常的黄瓜杂交，会有苦味。

黄瓜生长过程中，如果光照不够，也会增加果实中的苦味。，如果培育这种生物，一定要给它充分的阳光。

吃苦瓜对正常人没有太大影响。当然这种食物要少吃，不然吃多了会麻痹味觉。

买黄瓜的时候也要注意，越绿色的食物越鲜艳越好。黄瓜的颜色不是鲜绿色，是深绿色。如果再看到那种鲜绿色的黄瓜，可能是正在成熟，这个要注意了。

我建议你不要买有很多刺的黄瓜。最好选择一些刺少的黄瓜。这样的黄瓜看起来会比较均匀，吃的时候不容易伤嘴。

有些凉性黄瓜，吃的时候一定要选择刺少的，这样的黄瓜是最好的。