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芝士丝能不能直接吃，要看品牌。有些可以直接生吃，有些不能生吃。们需要加热后才能食用。如果是芝士奶酪，一般可以生吃。这种食物饱腹感很强，吃完不容易饿。

最常见的一种碎奶酪是马苏里拉奶酪，加热后可以拉出，用来做烤米饭、披萨等。奶酪又称干酪、乳酪，这类食品是指动物乳经过乳酸菌发酵或添加酶，去除乳清后制成的浓缩乳制品。

至于奶酪的保存方法，需要根据不同的品种来保存。块状马苏里拉奶酪可以切成所需重量的小块，放在冷冻室的保鲜袋里，用的时候拿出来，不用的时候再放进去。

如果是奶油芝士，就不能直接保存。最好是尽快吃完。如果一次吃不完，切的时候需要用酒精棉球对案板、刀具、手进行消毒。不要让外面的脏东西污染奶酪，否则会导致奶酪过早变质。

如果是未开封的奶酪，买回来后放冰箱一周。如果是未开封的奶酪，最好快点吃完。