盒装肥牛卷怎么去腥(冷冻肥牛卷可以直接炒吗)

如果想去腥，最好选择滚烫的水，这样可以去腥。将肥牛放入盆中，然后倒入开水，用开水浸泡，几分钟后，用清水洗净。

除了用开水去除肥牛的腥味，还可以选择用冷水去除腥味。这种方法也相当普遍。把肥牛直接泡在冷水里大概两三个小时，肥牛里面的血就能泡出来了。

需要注意的是浸泡期间，最好是不停的换水，这样浸泡的时间会更长。

要去掉肥牛的腥味，这个时候也可以用调料腌制一下。将肥牛清洗干净，放入大碗中，加入适量葱、蒜、姜和少量白酒，腌制15分钟左右，去除腥味。

买肥牛也是有技巧的。肥牛的正常气味应是没有气味的。如果有异味，此时不要食用。

购买时按下肥牛。怎么能马上恢复原状？说明肥牛的质量还是比较好的。如果不还原，说明肥牛不新鲜。