大蒜加白醋加白酒(糖醋蒜可以放料酒吗)

腌制糖醋蒜时，不建议加入高度白酒，可能会导致糖醋蒜腌制不成功。糖醋蒜可以加一些白酒，但是不要加太多，会影响糖醋蒜本身的口感。

在腌制糖醋蒜之前，你需要去掉大蒜粗糙的外皮，只留下里面嫩嫩的一层。然后准备一个空盆，里面多加清水，把蒜泡在里面两个小时左右，然后把蒜捞出来放在阳台上晾两个小时。

把糖醋蒜需要的坛子拿出来，放一些白酒在里面，摇一摇，把坛子整体消毒，清洗干净，放在阳台上晾干，这样糖醋蒜可以保存更久。

将干蒜放入罐子中，然后倒入一些醋、糖和盐，然后用筷子轻轻搅拌，使调料混合均匀。

这里需要注意的是，卤汁水要比蒜多，否则很可能卤汁味道不均匀。这些都准备好之后，把罐子封好，放在阴凉的地方晾干。等一会儿就可以吃了。