做草莓酱放多少水(自制草莓酱加水吗)

做草莓酱不需要水。草莓酱是用新鲜的草莓熬制的，草莓富含水分和果胶，不需要加水，因为在熬制的过程中，会沉淀出更多的水分。

不加水的草莓酱味道更浓。当它被放进瓶子里，不需要防腐剂和添加剂，可以保存很长时间。

草莓酱需要小火慢煮很长时间，需要半个多小时才能熟。草莓酱需要把草莓煮烂，让冰糖和草莓充分融合，才能做出草莓酱。

火力强的话，草莓酱做的更快。

草莓酱不建议用铁锅煮，因为这个时候草莓酱会变黑。草莓中的果酸等物质会和铁发生反应，产生一些不好的物质。这时候煮出来的草莓酱会变黑。

做草莓酱的时候可以选择一些不锈钢或者瓷器来做，这样草莓酱的颜色更好。做菜的时候可以挤点柠檬汁，会让草莓酱看起来更有食欲。