放酵母还需要放泡打粉吗(放了酵母还能放泡打粉吗)

只需放入酵母和发酵粉中的一种。发酵粉是一种复合膨松剂，有一些类似酵母的作用。发酵粉和酵母虽然有一些相似之处，但还是有区别的。酵母是天然的活性菌，这是和发酵粉最大的区别。

发酵粉一般用于制作蛋糕等食品，可用于食品的快速发酵。在生活中，泡打粉用于蛋糕、糕点、馒头、小笼包、酥饼、面包等。

如果食物里放了发酵粉，这个时候就不需要再加发酵粉了。两者功能相同，不需要复用。

发酵粉和酵母有很大的区别。发酵粉由小苏打、酸粉和玉米粉制成。这种东西用来小苏打，同时加酸粉，可以让面团烤的时间更少，口感更好，没有碱味。

酵母是另一种物质一定条件下可以大量繁殖。如果将酵母粉揉成湿面团，微生物的繁殖速度不会那么快。

酵母会分泌大量的微生物，也能产生大量的二氧化碳气体，从而起到发酵的效果。