凉粉可以用红薯粉做吗(红薯粉可以制作凉粉吗)

红薯粉可以用来做凉粉。红薯粉要用颗粒状的红薯粉。这才是真正的红薯粉，一般超市都能买到。红薯粉做好了，可以加入一碗水，搅拌均匀。然后，再过筛，这样做出来的凉粉更细腻。

红薯凉粉是四川特色的著名小吃。这类食品以红薯粉为主要原料。红薯果冻口感适中，绵软韧滑。这个果冻比豌豆果冻强，没有豌豆果冻的碱性味道。

制作红薯淀粉时，面粉与水的比例应控制在1: 4.5，这样制作出来的红薯淀粉口感更好。

凉粉是一种适合夏天吃的零食。这种食物晶莹剔透，鲜嫩爽口，夏天可以吃，夏天可以卖。凉粉有很多种。这类食物一般用豌豆粉、绿豆粉、土豆粉或米粉。们用适当的水稀释成糊状，煮熟后凝结成块状，称为“凉粉”。

凉粉的吃法比较简单。这种食物是凉拌和炒粉。宋代孟老院《东京梦》中说宋代都城有“细绳凉粉”，足以说明这种食物有多悠久的历史。