放糖多了太甜怎么办(白糖放多了怎么去甜味)

做菜的时候，如果放的糖太多，这个时候可以加点醋，可以中和糖的甜味。酸甜搭配的时候，做出来的食物味道也不错。

如果炒菜放糖太多，也可以把锅里的菜清干净，放回锅里用调料炒一下，也可以冲淡甜味。

如果煮的时候糖太多，这个时候也可以加点鸡精，可以用增味的方法来勾兑甜味。如果没有鸡精，这个时候可以加点胡萝卜或者丝瓜一起炒，可以减弱甜而不腻的味道。

糖是一种很好的调味品。炒菜时少放点糖，不仅会影响菜的口感，还能调节色、香、味。

做菜时最好先放糖，再加盐，否则盐的“脱水”作用会阻止糖渗透到菜里，可能会影响菜的口感，使菜外甜内淡。有些菜不适合加糖，比如炒西兰花、甘蓝、豌豆等。浓浓的糖味会掩盖这些菜的香味。

做菜的时候加糖还有一个好处就是可以延长蔬菜的保质期。虽然白糖本身不具备杀菌功能，但是它可以调节微生物的生长，甚至可以让蔬菜不容易变质。