辣椒炒肉用杭椒还是线椒(小炒肉可以用线椒吗)

炒肉用杭椒比较好，但用串椒也可以。炒肉的辣椒不辣。这种辣椒被称为杭娇，这是一种不同的辣椒，不辣而闻名。

杭州花椒原产杭州，常见于江浙沪。这种食物形状细长，类似于普通的青椒，一般呈淡绿色。

杭椒和串椒是有一定区别的。杭椒整体比较粗，顶端尖尖的，看起来有点像牛角。整串辣椒看起来细长，像一个一个的。

杭椒和串椒在口味上也有一些区别。前者口味清淡，没有辣味，后者比较辣。如果把杭椒和串椒放在一起，一下子就能分辨出来。

杭椒和串椒的硬度也有很大差别。杭椒的外皮较薄较软，串椒的外皮较硬较脆。买的时候可以摸摸，比较好分辨。

杭州辣椒不辣，但这种食物在日常生活中很常见。多用于调味和装饰，看起来很不错。