蛋挞液里的低筋面粉能用淀粉代替吗(蛋挞液一定要加低筋面粉吗)

低筋粉的蛋挞会比较黏稠，如果没有，味道会稍微清爽一点。因为蛋挞液本身配制的很好，可以直接放入蛋挞中，不用添加，效果也很好。

做蛋挞的时候，总是要用到鸡蛋的蛋黄，一定要选择新鲜的鸡蛋才好吃。

做蛋挞的时候需要将蛋清和蛋黄分开，只选择蛋黄，然后用打蛋器将蛋黄搅拌均匀，将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀。再过筛，做成蛋挞液，这样烤出来的蛋挞会很精致。

蛋挞是一种西式馅饼，里面填满了蛋糊。台湾省叫蛋塔，“蛋挞”是英文“tart”的音译，指馅料外露的馅饼。

蛋挞的方法很简单。你只需要准备好蛋挞液，然后放入小圆锅状的蛋糕模具中，再倒入砂糖和鸡蛋做成的蛋糊，放入烤箱烘烤即可。这样会有很好的效果...

在中国香港特别行政区也有很多餐馆有这种食物，这种食物最早在香港流行起来。