松茸冷冻用不用洗(松茸冷冻需要清洗吗)

松茸是一种珍贵美味的食物。这种食物在冷冻前需要清洗。新鲜的松茸如果直接带土放入冰箱后期的烹制阶段需要解冻，上面的土需要清理，很麻烦，放入冰箱前最好提前处理好。

松茸放入冰箱前，要先把上面的泥土和杂草清理干净。新鲜的松茸清洗尤为重要。不能直接用水浸泡，也不能用海绵或毛巾轻轻擦拭。不要让它浸泡在过多的水中，免松茸在过多的水中影响口感。

可以用陶瓷刀或者小竹刀小心翼翼的刮掉泥土，但是不要选择钢刀，钢刀会让泥土沾上很多腥味，影响松茸的口感。

把菌茎上的土刮掉，再用清水稍微冲洗一下，去除浮尘，这样松茸就洗得差不多了。

松茸洗干净后，一定要晒干。越干燥越好。最好不要留太多水。将密封在家用食品袋中，抽真空空并储存在冰箱中。效果会更好。

real 空包装也可以常温保存，如果家里没有冰箱也可以在室内保存。