麻薯和鲜奶麻薯(鲜奶麻薯会化吗)

做鲜奶土豆泥的时候，需要边搅拌边加热。如果不搅拌成粘稠状态，土豆泥就不容易结块。把它们搅拌成粘稠状，然后关火。

鲜奶土豆的制作方法:

第一步:将白砂糖和木薯粉倒入锅中搅拌均匀，然后加入适量牛奶搅拌均匀，直到没有颗粒。

第二步:将锅放在锅上，然后用小火煮开。烹饪时，用勺子不停搅拌，免粘锅。通过搅拌，木薯粉会变粘。

第三步:将土豆泥倒入碗中，放入冰箱冷藏20分钟，让土豆泥凝固。

土豆泥也叫痱子，是用淀粉做的，有弹性有粘性，软糯。制作时，可以在里面包裹馅料，可以增加口感的丰富度。

除了木薯粉，糯米粉也可以用来做土豆泥。做土豆泥有各种馅料，有红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等。一般都是作为甜食来吃，有的店家用咸馅来做。

刚做的土豆味道最好，时间长了味道会变硬。自制的土豆最好在短时间内食用，机制土豆的食用时间更长。

吃红薯前加热可以增加红薯的粘度。