你好

将牛油果用锡纸包好，放入90度的烤箱烘烤十分钟左右，可以在短时间内使牛油果变软。也可以把成熟的橡胶或者苹果、牛油果一起放在纸袋里，放在通风阴凉的地方，放置两三天。

牛油果放入冰箱冷藏后仍可煮熟，但不容易熟，最好不要冷藏未熟的牛油果。放在冰箱冷藏会抑制牛油果的成熟速度，即使牛油果成熟的比较晚，口感也会受到影响。

一般情况下，未熟的牛油果自然催熟几天即可，与熟苹果、香蕉放在一起，催熟时间可缩短至2-3天左右。

把牛油果切未熟怎么办？

当直接暴露在空气体中时，切割的鳄梨果肉容易受损。在切面上洒一些柠檬汁，防止切面在短时间内变成褐色。

将牛油果的两半放在一起，然后用保鲜膜将牛油果包好，放入冰箱保存。如果没有保鲜膜，也可以用密封容器存放切好的牛油果。

催熟牛油果时，定期检查牛油果是否成熟。如果鳄梨是软的，可能是熟的。如果不够熟，就继续催熟，免错过牛油果的最佳食用时间。