贝类海鲜放在冷藏还是冷冻(贝壳类放保鲜还是急冻)

贝类食物可以冷冻或冷藏，视具体需要而定。如果当天能吃，这个时候可以放冰箱里。如果当天吃不完，需要存放在冰柜里。

海鲜的种类很多，贝类的种类也很多，每一种的冷藏时间都不一样存放的时候要根据种类来存放。

在储存海鲜之前，必须确保它是新鲜的。如果是死的，冷藏的意义不大，这类食物要尽早食用。

一般贻贝海鲜可以在冷藏区长期保存，保存时间在1周左右。

有些海鲜是不能放在冰箱里的，比如蛤蜊。如果放在冰箱里，蛤蜊会死掉。正确的方法是把它们养在水里，这样蛤蜊就不会死了。

如果储存量大，需要冷冻，但储存前要保证文蛤是活的，不能直接冷冻，解冻后才能正常食用。

最好现在就吃蛤蜊，想买多少就买多少，不然会影响口感。