鱼子酱被取出后鱼还能活吗(鱼取完鱼子酱可以活吗)

鱼子酱取出后，有些鱼能活，但有些会死。现在科技已经掌握了保证鱼吃了鱼子酱不会死的方法，更节省成本，但还是有人质疑这种方法很残忍。

鱼子酱也叫鱼子酱，是鲟鱼子和鲑鱼子的腌制品。非常圆，颗粒饱满。鱼子酱入口后裂开时，有轻微的咸味。

在法国，鱼子酱、黑松露和鹅肝是世界三大奢侈食品。鱼子酱又被称为黑金，因为它产量稀少，颜色非常黑而有光泽。

鱼子酱的珍贵主要是因为产量低，鲟鱼生长缓慢，捕捞日益严重，再加上生长孕育过程漫长，鱼子酱的珍贵程度也增加了不少。

鱼子酱是怎么做的？

做鱼子酱时，要先取鱼卵。一般活鱼取卵，可以保证鱼卵的新鲜度。

鱼卵取出后，经过筛选、清洗、沥干水分，再交给鉴定师进行嗅、尝、看、指尖触摸。根据鱼卵的大小、颜色、坚实度、聚散密度、气味来决定鱼子酱需要放多少盐。麻醉后筛子上摇动，直到变干，然后运往世界各地。