猪梅花肉是什么部位(猪肉梅花肉是哪个位置)

梅花指的是猪的上肩肉，大概在脖子后面。当猪被杀时，这部分是在猪的脖子上第一次切开的地方。猪经常往这部分动，瘦肉比例比较高。这部分的肉很受人们的欢迎。

猪肉是日常生活中常见的一种肉类，购买时需要仔细观察。健康新鲜的猪肉，瘦肉要呈红色或粉红色，色泽鲜艳，液体少，没有手。

买猪肉的时候可以捏一捏。新鲜猪肉弹性好。用手指按压后能很快弹回，没有太多腥味和异味。

很容易辨别肉的腐败变质。这种猪肉表面无光泽，肉的颜色甚至已经开始变化，肌肉呈暗红色，没有弹性。这种猪肉较差，要避免。

当你买猪肉的时候，闻到它的味道。如果猪肉味道正常，这个时候就可以买了。如果猪肉没有正常的气味，不建议购买这样的猪肉。很可能是变质了，人吃了不好。