大明虾处理方法(大明虾怎么剥皮)

大虾可以用牙签处理。一般来说虾的虾串是不能吃的。这部分可以用牙签挑出来，这样大虾吃起来会更放心。

要处理虾线，你需要去虾尾的线端。在虾线内侧插一根牙签，刺入虾尾，使虾线露在牙签外侧，然后挑出来。

除了牙签，还可以选择剪刀来除虾。用清水将鲜虾清洗干净，用剪刀将虾头上的须和嘴上的尖角剪掉。

之后把虾里面的脏东西全部清理出来，会有非常好的效果。

想吃到好吃的虾，买的时候可以看看这几点。鲜虾颜色正常，表面有光泽，背部黄色，两侧和腹部白色。一般雌性为青白色，雄性为卵黄色。

买虾的时候可以摸一下。用手摸鲜虾，能感觉到明显的弹性。如果虾变黄失去光泽，多半是不新鲜了。下沼虾呈灰白色，透明性差，头体连接松散，易脱落。买了就能摸。