赤小豆能做馅儿吗(赤小豆可以做豆沙馅吗)

红豆可以做红豆馅。红豆的味道很好，口感比的更浓。制作的时候可以提前泡一下，这样煮的时候比较容易烂。

我们日常生活中吃的红豆有两种。们颜色一样，但形状不同。红豆呈圆形，表面棕红色，体积略大。红豆细长，略扁，光滑有光泽。

红豆个头比较大，最常用来做好吃的红豆沙糖浆，红豆个头比较小，最适合做汤或者粥。

红豆又硬又难煮。如果要和粳米一起煮，要先煮红豆再加粳米。红小豆适合用适量的糖调味，不适合用盐调味。

红豆不经过浸泡很难煮透，只要用适量的水煮沸，让自然冷却，放入冰箱冷冻室两小时左右，就比较容易煮透了。

煮之前可以提前一天泡在水里，让红豆快速煮熟。因为红豆泡水后会自然膨胀，这个时候煮会有非常好的效果。