四季豆与刀豆的区别(四季豆是刀豆还是芸豆)

刀豆的形状更像刀，芸豆也叫绿豆。这种食物细长，与剑豆明显不同，肉眼即可分辨。

剑豆的形状与荷兰豆相似，但比荷兰豆粗，一般湖南常见。一口酸辣的刀豆，让人欲罢不能。

豆荚呈条状，微肿，长10至15厘米，宽约1厘米，无毛，直或微弯。

绿豆在北方也叫豆。这种食物一年可以收获三次，叫四季豆。四季豆吃不熟容易食物中毒，一定要煮熟了再吃。

绿豆有很多种，比如白芸豆、青芸豆、花芸豆、豆王。作为餐桌上的豆中之王，四季豆的吃法多种多样，你喜欢怎么做就怎么做。

虽然四季豆的味道不错，但是这种食物不要吃太多，否则对身体有害。日常生活中，绿豆最好先焯一下再吃，这样效果会更好，吃起来也更放心。