新鲜的毛豆可以放冷冻吗(毛豆能不能冷冻保存)

鲜毛豆可以直接常温保存，也可以冷藏或冷冻在冰箱里，但鲜毛豆不适合直接冷冻在冰箱里。你需要先把毛豆剥下来，然后放在开水里煮一分钟，取出来。沥干后用保鲜膜包好，放入冷冻室。可以保存很久。

新鲜毛豆如果不经处理就放在冰柜里，会破坏毛豆中的营养成分，不适合长期保存。

如果新鲜毛豆的外壳没有剥开，可以直接常温保存，也可以在保存过程中冷藏，但不能长时间保存。最好尽早食用，防止毛豆腐烂变质。

加工毛豆不建议带生水。毛豆最好单独包装，这样毛豆可以更好的隔绝空气体，然后放入冰柜保存，这样可以保存更久，防止毛豆腐烂变质。不用保鲜袋可以用塑料瓶或者塑料袋密封，只要能密封就行。

大豆冷冻后不适合反复解冻，会对大豆的口感和营养造成损失。

最好不要把毛豆放在冰箱里超过两个月，即使是冷冻的，因为毛豆即使不变质太久，营养价值也会大大损失。