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不是奶酪黄油。奶酪是奶酪的一种。这种食物也叫奶酪、乳酪，黄油是一种特殊的乳制品。虽然和奶酪一样，都是牛奶的浓缩品，但是使用方法不同，成分也不完全一样。

黄油80%是脂肪，只有一点水。奶酪是通过发酵和凝乳获得的。含有约30%的水，余是脂肪、蛋白质和少量矿物质。

奶酪很容易吃。这类食物适合搭配正餐或零食立即食用，比如一些干奶酪，当然也有一些奶酪需要加热后再食用。

黄油有多种用途。这种东西一般是固态的时候用来铺吐司面包，融化的时候用来蘸蔬菜水果。无盐黄油还可以烹饪蔬菜，可以作为食用油，可以作为甜点。

黄油和奶酪在外观上非常相似，肉眼可能很难区分。但是市面上的黄油和奶酪的外包装上都有一定的名称，比较容易区分。

黄油常用于做蛋糕，奶酪则直接用于菜肴。