鲜人参能不能冷冻保存(鲜人参可以放冰箱冷冻保存吗?)

鲜人参不能冷冻。鲜人参需要放入冰箱超低温保存，然后用保鲜袋包好放入冰箱冷藏，防止串味。

鲜人参和新鲜食材一样，容易发霉腐烂。但由于鲜参含有较多水分，如果存放在冷冻层，温度过低，会使鲜参冻结，甚至造成营养成分的流失。不建议将鲜人参存放在冰箱的冷冻层中。

鲜人参容易滋生细菌腐烂，冰箱内温度低，不容易滋生细菌和虫卵。如果保存得当，可以保存一两个月左右。

鲜人参保存时，营养成分会略有损失，还是尽早食用为好。

鲜人参储存时，最好远离食物，否则在冰箱里容易与食物混在一起，影响食物和人参的口感，甚至可能影响鲜人参的药效。

保存人参的冰箱温度应尽量设定在一至三摄氏度。如果温度高，这个时候就没办法保鲜了，很容易腐烂。