怎样挑选龙虾肉多(小龙虾大的肉多还是小的肉多)

在清水中长大的小龙虾会有更多的肉，雌性小龙虾会比雄性小龙虾有更多的肉。只要在选择小龙虾的时候注意这两点，就可以买到肉多的小龙虾。

雄性小龙虾更大，但钳子更大，肉更少，雌性小龙虾更小，但肉更多。我们可以通过以下特征来选择雌性小龙虾。

1.雌性小龙虾，虾脚下面的那一对是透明的，虾脚中间的腹部是平的；雄性小龙虾来说，虾脚的第一对颜色较深，虾的腹部凸起。

2.腹部没有两条硬的小腿。

3.体长相近的成年虾来说，雌性小龙虾的钳子相对较小。

在清水中养殖的小龙虾也会比在污水中养殖的小龙虾含有更多的肉。挑选小龙虾时，要仔细观察。我们看背面的时候是光洁的，再翻过来看腹部和爪子上的绒毛。如果又白又整齐，基本上是清水养的。优良的水资源可以培养龙虾的丰满，黄色和肉质的外观。

如果小龙虾外表呈暗红色，腹部以下呈黑色，可以判断它是在下水道等泥水中长大的，会很脏，肉也很少；如果小龙虾外表呈红色或蓝色，可以判断是从江河湖海捕捞的小龙虾，比较干净，肉质较多。