煮速冻混沌凉水下锅还是水开下锅(冻馄饨用凉水煮还是热水煮)

速冻馄饨要用热水煮，不能用开水。煮速冻馄饨时，先在锅中加入适量的水，开大火加热。当水变热，没有开始沸腾时，将速冻馄饨从冰箱中取出，倒入锅中，用中小火煮至馄饨熟透。

馄饨皮薄。如果用冷水煮，会因为煮的时间太长而影响口感。如果放在开水里煮，会膨胀破皮。最好用没到沸点的热水。做速冻馄饨的时候，不需要解冻。可以直接从冰箱里拿出来煮。如果解冻，馄饨皮会发粘，影响口感。

馄饨的做法:

馄饨饺子分两步，揉面和剁碎。首先将面粉和玉米淀粉混合，倒入盆中，打散鸡蛋，然后依次将鸡蛋和水倒入面粉中。先用筷子将面粉搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

将醒发好的面团分成两份面板上撒上一层淀粉，用擀面杖将面团擀成类似正方形的形状，擀薄后来回折成锯齿形，用刀分成几段，然后将每一段展开叠在一起，根据自己的大小分成几段。

以大白菜猪肉馅为例。大白菜洗净，切成小块，焯水，放凉，切碎，挤出水分。将猪肉馅剁碎，放入大白菜，然后加入适量的盐、香油和淀粉，搅拌均匀。最后包好馄饨，放锅里煮。