鱼杀了后如何保鲜(鱼杀过之后如何保鲜)

如果明天要吃打死的鱼，这个时候洗干净，然后放在冰柜里，吃的时候可以拿出来。

如果周围温度比较低，这个时候可以放在冰箱的冷藏层，效果很好。

杀一条好鱼，也可以在鱼肉里放盐，不洗不刮鱼鳞可以保存几天，然后在水里放10%的食用盐。

如果家里有芥末，这个时候可以在鱼的表面和腔内涂上少量的芥末，然后把鱼放在容器里密封起来，这样可以保存两三天左右。

也可将杀死的鱼放入80-90度的水中，立即捞出。鱼皮变白，然后放在冰上保存，可以延长鲜鱼的保存时间一倍。

杀好的鱼可以切成适合烹饪的块，放在透气的塑料袋里，然后用蒸汽消毒，也可以保存两三天。

如果是活鱼，这个时候可以放到水里养。不要急着杀，可以吃点更新鲜的。杀鱼的时候可以倒一点白酒，可以去腥。