煮肉丸子用冷水还是热水(煮圆子冷水下锅还是热水)

如果是刚煮好的热水，如果是冰冻的，先用冷水泡一下，再放入开水中煮，这样可以加热均匀。

速冻汤圆，如果直接用热水煮，外面熟，里面产，这种汤圆是不能吃的。

而且速冻水饺在放入锅中之前，最好用手轻轻捏一下水饺，这样可以使水饺表面产生裂纹。煮熟后里里外外都是熟的，不会生，食用口感软滑可口。

饺子端上来的时候，我们先把水烧开，然后轻轻地把饺子放进锅里，再用勺子把聚拢的饺子轻轻推开，朝同一个方向搅拌。

这样做有两个原因:一是可以防止饺子粘在一起；二是可以防止饺子粘锅。

煮沸几分钟后，转小火慢煮。当饺子浮起时，加入冷水。重复两次后，当饺子浮起时，就可以出锅了。

汤圆，中国的传统食品，是元宵节最有特色的食物，吃的历史很长。

随着时间的发展，饺子馅的种类越来越多，南北差异也是蛮大的。