煮熟的板栗需要过凉水吗(板栗煮完要放冷水吗)

栗子煮熟后不宜凉，趁热一定要去皮。如果栗子熟了，直接放冷水里，可能会导致栗子变硬，无法打开。

煮栗子也是有技巧的。做菜前，把它们洗干净，用刀横着切开，然后很容易地剥下来。

栗子的烹饪技巧有很多。选择用热水浸泡它们。将生栗子洗净后，放入器皿中，加入少许盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会和栗子壳一起脱落，效果非常好。

冷藏也好方法。栗子煮熟后，放入冰箱冷却两个小时，让壳和肉分离。这样栗子皮剥的很快，栗子肉就完整了。

栗子煮多久，要看煮的方法。栗子如果用冷水煮，会用大火煮。大概15分钟后，改小火，最低火再煮15分钟。

高压锅做饭也很有效。烹饪只需要十分钟。

另一种方法是蒸。这个方法还是很好的。锅蒸栗子好吃，不容易失去栗子的甜味。味道很好。