煮鸡蛋冷水下锅煮多久(煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟)

鸡蛋最好用冷水煮，这样蛋壳就不容易破了。用小火煮开后，用温火煮，这样八分钟左右，最好不要超过十分钟，这样煮出来的鸡蛋就不好吃了。

如果你不喜欢吃全熟的，你只需要煮6分钟左右。蛋黄半熟，但这种烹饪最好选择无菌鸡蛋。如果不是无菌鸡蛋，不建议做成软蛋。

可以直接生吃的鸡蛋一定是无菌鸡蛋。从母鸡和饲料，要求都很高。这样的鸡蛋对养殖的饲料和环境要求很高，一定不能吃生鸡蛋。

要想味道好，首先是新鲜的鸡蛋。买鸡蛋的时候，选择重的，尽量少买礼盒。大部分没有散装的新鲜。

先把家里买的鸡蛋洗干净，脏的用刷子轻轻刷一下。就算做煎蛋或者荷包蛋刚放进锅里，也要清洗干净。如果你直接煮它们，仍然是脏的。

如果是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，可以用冷水泡一会儿，煮熟了味道会更好。