401不锈钢和304的区别 食品级(304与401不锈钢的区别)

401不锈钢与304不锈钢的厚度不同。304不锈钢是奥氏体不锈钢，401系列不锈钢是马氏体不锈钢。前者没有磁性，后者有磁性。

401是400系列不锈钢的一种。总的来说，304的防锈性和耐腐蚀性更好，但有些特殊的地方比304好。比如印度一些需要更高防锈能力的地方，这个时候可以选择使用401。

在日常生活中，使用不锈钢也有很多注意事项。比如不锈钢锅使用过程中要记得烹饪或存放酸性食物，不然酸性食物中的酸会把一些食材放入不锈钢锅内。

不要用不锈钢煮中药。中药含有一些不好的成分，不要用这种器具煮。

在使用不锈钢的过程中，一定要记住空是烧坏的，因为不锈钢锅的导热系数比材质的锅低，导热更慢。不锈钢锅一旦干烧，锅表面的金属涂层就会老化，大大影响使用寿命。