高压锅炖羊肉需要多长时间冲水(高压锅炖羊肉需要多长时间?)

大约半小时。大火压的话要十五分钟，然后小火慢慢压，这样炖出来的羊肉味道还不错。炖羊肉时，可将羊肉切成麻将大小的块，然后放入冷水中煮。这一步的目的是去除血沫。方法生产的羊肉无异味。

做羊肉的时候可以和蔬菜一起煮，不要单独煮，这样会让味道很差。可以和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖的蔬菜一起炖，这样会很好吃。

炖羊肉的时候，也可以用开水代替冷水。开水可以保持羊肉的鲜美。

煮羊肉时不要加盐。出锅时加盐，同时加点橘子皮。这样会让羊肉味道更好。

最好用小火慢炖羊肉，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤的味道也会更好。同时调料一定要充分放出来再加，不要让羊肉串变味。

羊肉汤的注意事项:为了防止水分流失，最好用砂锅。熬羊肉汤不要加姜，不然汤不会白煮。为了保证羊肉汤的原汁原味，烹饪时不需要加盐等配料。吃的时候撒一点盐，白胡椒，蒜粉或者香菜。