玉米高压锅上汽几分钟(高压锅煮玉米开锅几分钟)

高压锅煮甜玉米后，3分钟左右，糯玉米和粘玉米5分钟左右，黑玉米或老玉米10分钟左右。用高压锅煮玉米时，需要先用大火煮，SAIC后转小火，再根据不同的玉米煮相应的时间。

煮玉米需要冷水。用冷水煮玉米，可以让水的热量慢慢跑进玉米里，这样煮出来的玉米糯糯的，玉米里的营养成分也能更大程度的保留下来。因为开水会让玉米突然受热，这样外面熟了，里面却不一定熟，口感还不如凉水里的好。煮玉米的时候可以加少量的盐，这样不仅可以保持玉米的水分不流失，还可以让玉米看起来更饱满，还可以用来散发香味，提升口感。在粘玉米里加一点小苏打可以让它变得更软更糯。小苏打可以释放玉米的营养，使更香、更软、更糯。

如果是煮秋玉米，可以在水中加入适量的食用碱和糖。到了秋天，你的春玉米味道就老了，玉米粒会硬。直接煮，吃起来硬而不甜。加入少量的碱可以使玉米粒变软变糯，加入白糖可以使玉米变甜。

新鲜玉米可以把叶子剥的稍微薄一点，都用保鲜膜包着。保鲜膜可以封住玉米的水分，不会蒸发，自然保鲜。然后放入冰箱冷藏。这种方法可以长时间保存新鲜玉米。吃的时候，不要把叶子都剥了。一定要留一层薄薄的叶子，这样玉米煮的时候甜味会保留的更好。